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中新网南昌5月18日电(卢梦梦)“我们还是第一次见到用这样的大灶做粉蒸肉,现做现吃,味道非常好。”18日,在江西省南昌市新建区“好新建·美生活——厨出新建 谁是厨王?”系列活动启动仪式现场,市民高翠晴说。
据了解,“好新建·美生活——厨出新建 谁是厨王?”系列活动是南昌市新建区首次举办的超大规模、贯穿全年的文旅惠民品牌活动,共分五季进行。该系列活动将通过多矩阵直播、短视频宣推、邀约名厨比赛等方式,积极做旺辖区人气,向广大市民游客及网友展示当地独特的美食文化,培育地方经济发展新动能。
活动现场,由南昌市新建区18个乡镇、街道(管理处、开发区)推出的共36道特色菜琳琅满目、香气四溢。更有直径三米的大灶现场制作新建松湖粉蒸肉,引得不少市民品尝打卡。
此外,活动启动仪式上,南昌市新建区还正式对外发布了新建文旅美食地图,邀请各地游客来新建打卡美食、探寻好物、了解特色美食文化。
江西是中国的农业大省,滋养了历史悠久的万年稻作文化,也培育出粮食、果蔬、畜牧、水产等四个千亿特色产业。新建区是江西南昌的农业大区,粮食、生猪产量多年位居全市前列,培育了传承千年的美食文化。
目前,南昌市新建区有近3万人在全国各地从事烹饪行业,其中获得中国或江西烹饪名师(大师)称号的达600余人,年创“炊烟经济”近30亿元。2023年4月,南昌市新建区还被中国饭店协会授予“厨师之乡地标城市”称号。
“我们将以此次活动为契机,进一步挖掘新建美食、做强餐饮产业,培育文旅新场景、提升消费新体验,唱响新建‘厨师之乡’的美誉。希望更多市民游客走进新建,遇见新建之美、品尝新建之韵,共同开启美食之旅。”江西省南昌市新建区商务局副局长李忆平表示。(完)